Cover Image

Μελέτη των μεταβολών της χημικής σύστασης των λιποειδών του βακτηρίου Listeria monocytogenes σε χαμηλή θερμοκρασία : προοπτική εφαρμογών στην ασφάλεια τροφίμων /

Main Author:	Αρβανίτης, Νικόλαος Σ.
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ.ό.], 2004
Subjects:	Τρόφιμα > Μικροβιολογία Χημεία τροφίμων Βακτήρια Μυκητολογία

Similar Items

Πιστοποιημένο σύστημα HACCP και παρουσία Listeria monocytogenes : έννοιες ασύμβατες ; /
by: Φωτοπούλου, Γεωργία
Published: (2010)

Επίδραση του βενζοίκού οξέως στο τροφογενές παθογόνο Listeria monocytogenes και μεταβολή των λιποειδών του : Επιρροή θερμοκρασίας πήξης και άλατος στην ανάπτυξη του βακτηρίου σε λευκό τυρί άλμης /
by: Ξενικάκης, Πολύδωρος Ι.
Published: (2008)

Επίδραση του απολυμαντικού benzalkonium chloride στο τροφογενές παθογόνο βακτήριο Listeria monocytogenes και μελέτη της μεταβολής των λιποειδών του : επιβίωση κρυοπροσαρμοσμένου βακτηρίου που εμβολιάστηκε σε γαλακτοκομικά (τυρί-παγωτό) /
by: Μπισμπιρούλας, Παναγιώτης Γ.
Published: (2008)

Listeria monocytogenes: ψυχρότροφο παθογόνο βακτήριο των τροφίμων : μελέτη της αναδόμησης των λιποειδών του στην χαμηλή θερμοκρασία δια της σύγκρισης των λιπαρών οξέων /
by: Περράκη, Μαριγώ Φ.
Published: (1999)

Συμβολή στην ταυτοποίηση των ουδετέρων λιποειδών της μεμβράνης του ψυχοτρόφου παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes/
by: Καρίμαλη, Δέσποινα
Published: (2000)

Listeria monocytogenes : αναδυόμενο ψυχοτρόπο παθογόνο βακτήριο των τροφίμων: κλασμάτωση των ουδετέρων λιποειδών σε υποτάξεις με χρωματογραφία στερεάς φάσης /
by: Σταυρουλάκης, Γεώργιος Γ.
Published: (2002)

Μελέτη ποικιλότητας προκαρυωτικών οργανισμών (βακτήρια και αρχαίοι προκαρυωτικοί οργανισμοί) στη Σαντορίνη= Diversity of prokaryotes (bacteria and archaea) in the volcanic island of Santorini/
by: Μείντάνης, Χρήστος
Published: (2005)

Λιποειδή του παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes : ποσοτικές μεταβολές κατά την επίδραση του ψύχους: ελάσσονες τάξεις φωσφο- και ουδετέρων λιποειδών /
by: Βεληβασάκη, Κατερίνα
Published: (2000)

Συμβολή στη μελέτη των λιποειδών της μεμβράνης του ψυχοτρόφου και αλατοανθεκτικού βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes υπεύθυνου για σοβαρές τροφολοιμώξεις/
by: Ηλιόπουλος, Νικηφόρος Γ.
Published: (1997)

Μικροβιολογία: κλινική και εργαστηριακή/
Published: (1967)

Άτλας μικροβιολογίας και μυκητολογίας/
Published: (1975)

Listeria monocytogenes αναδυόμενο παθογόνο βακτήριο των τροφίμων : Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας ψυγείου στα ολικά πολικά και ουδέτερα λιποειδή της μεμβράνης με διαφορική θερμιδομετρία σάρωσης (DSC) και φασματοσκοπία 1H-NMR /
by: Μπούρα, Αλεξάνδρα Π.
Published: (2003)

Έλεγχος κυτταρινολυτικής και ξυλανολυτικής δράσης σε θερμόφιλα βακτηριακά στελέχη του ηφαιστειακού συμπλέγματος της Σαντορίνης/
by: Γαλανοπούλου, Αναστασία
Published: (2009)

Risk assessment of listeria monocytogenes in ready-to-eat foods Interrpretative summary
Published: (2004)

Ιατρική μικροβιολογία/
by: Παπαβασιλείου, Ιωάννης Θ.

Έλεγχος παρουσίας ουροπαθογόνων στελεχών Escherichia coli στον ταμιευτήρα της λίμνης του Μαραθώνα/
by: Αδάμου, Δήμητρα-Θεοδώρα
Published: (2009)

Μελέτη μηχανισμού θερμορύθμισης των λιπαρών οξέων του παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes κατά την προσαρμογή στο ψύχος/
by: Κουρκουρής, Ηλίας Ν.
Published: (2005)

Επίδραση του συντηρητικού οξικού οξέος στα λιπίδια και στη ρευστότητα της μεμβράνης του τροφογενούς παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes. : Επίδραση κρύας προσαρμογής στην επιβίωση του βακτηρίου σε παγωτά με διαφορετική σύσταση /
by: Διακογιάννης, Ιωάννης
Published: (2009)

Modern food microbiology
by: Jay, James M. 1927-
Published: (2005)

Επιβίωση και ανάπτυξη του παθογόνου Listeria monocytogenes σε εξαιρετικά αντίξοες συνθήκες (pH=3) σε υγρό θρεπτικό και σε 2 τύπους λευκών τυριών που επιμολύνθηκαν με το βακτήριο. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες των λιποειδών της μεμβράνης/
by: Σωτηρούδης, Βασίλειος Θ.
Published: (2006)

Ιατρική μικροβιολογία : ανοσολογία, βακτηριδιολογία, μυκητολογια, ιολογια, παρασιτολογια /
Published: (1995)

Γενική μικροβιολογία : θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις /
by: Μαυρίδου, Αθηνά
Published: (2012)

Ανίχνευση του υπέρ-λοιμογόνου ριβοτύπου Ο27 του βακτηρίου Clostridium difficile με τη χρήση μοριακών τεχνικών = Detection of the hyper-virulent Clostridium difficile ribotype O27 with molecular techniques /
by: Ιωάννου, Ιωάννης Π.
Published: (2016)

Food microbiology
by: Adams, M. R.
Published: (2008)

Μελέτη της φυσιολογίας μεταλλαγμένων στελεχών του βακτηρίου Zymomonas mobilis με βιομηχανικό ενδιαφέρον σε κλειστά και ανοικτά συστήματα καλλιέργειας/
by: Σαββίδης, Αλέξανδρος
Published: (2004)

Υπολογιστικές μελέτες των πρωτείνών του κυτταρικού τοιχώματος των θετικών κατά Gram βακτηρίων LPXTG/
by: Φιμερέλη, Δανάη Κ.
Published: (2009)

Απομόνωση βακτηρίων από την επιφάνεια των σπόγγων Ircinia variabilis και Crambe crambe και έλεγχος της ικανότητας αναστολής του μικροεποικισμού σε θαλάσσιο περιβάλλον/
by: Μάντζιου, Παναγιώτα
Published: (2008)

Επίδραση της ψυχροκαταστολής πάνω στη σύσταση των λιπαρών οξέων των ουδετέρων και πολικών λιποειδών του ψυχρότροφου παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenew/
by: Μέγκουλας, Νικόλαος Χ.
Published: (1998)

Επίδραση του άλατος και της άλμης στην πορεία ανάπτυξης της listeria monocytogenes σε τυρί (τύπου Φέτα) που είχε επιμολυνθεί μετά από προσαρμογή του βακτηρίου σε ψυχρό περιβάλλον/
by: Κρητιώτη, Αγγελίνα Α.
Published: (2007)

Μικροβιολογία τροφίμων/
Published: (2010)

Μικροβιολογία τροφίμων/Μικροβιολογική ανάλυση τροφίμων
by: Κοτζεκίδου-Ρουκά, Παρθένα
Published: (2009)

Introductory mycology/
by: Alexopoulos, Constantine John, 1907-1986
Published: (1979)

Μυκητολογία /
by: Χριστιάς, Χ.
Published: (1999)

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων /
by: Τυμπής, Δημήτριος.
Published: (2011)

Μοριακή ανάλυση και οργάνωση της χρωμοσωμικής περιοχής viaB του βακτηρίου Salmonella typhi/
by: Κολυβά, Σωσάννα
Published: (1993)

Μυκητολογία
by: Χριστιάς, Χρήστος
Published: (1999)

An introduction to industrial mycology
by: Smith, George (1895-1967)
Published: (1946)

Mykologie : Grundriss der Pilzkunde /
by: MULLER, Emil, 1920-
Published: (1971)

Mycology
by: Webster, J. M.
Published: (2006)

Μεταβολές φωσφολιπιδίων του τροφογενούς παθογόνου Listeria Monocytogenes παρουσία του συντηρητικού βενζοίκού οξέως : πορεία επιβίωσης του βακτηρίου σε παγωτό και μεταβολές στα λιπίδια μετά την αποθήκευση /
by: Μπερμπέρι, Ανίτα
Published: (2009)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_6vhlgh0sahi1l5ub3bfgg5uhb3