Μελέτη των μεταβολών της χημικής σύστασης των λιποειδών του βακτηρίου Listeria monocytogenes σε χαμηλή θερμοκρασία : προοπτική εφαρμογών στην ασφάλεια τροφίμων /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
[χ.ό.],
2004
|
| Subjects: |
| Physical Description: | vii, 124 σ. : εικ., πίν., διαγρ. ; 30 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 120-124 |