Cover Image

Το κρέας : τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του /

Main Author:	Κατσάς, Γιώργος Ζ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : [χ.ό.], 1976.
Subjects:	Food technology Meat cutting Meat > Preservation Meat Meat industry and trade Τεχνολογία τροφίμων Κρέας, Tεμαχισμός του Κρέας > Συντήρηση Κρέας Κρέας, Βιομηχανία και εμπόριο

Similar Items

Εγχειρίδιο κοπής & τεμαχισμού κρέατος /
by: Mettler, John J.
Published: (2006)

Τεχνολογία κρέατος : κρέας, προϊόντα κρέατος /
by: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Published: (2007)

Τεχνολογία κρέατος /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (2001)

Επεξεργασία κρέατος /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (1970)

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως /
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Published: (1986)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology/
by: Varnam, Alan H.
Published: (1995)

To κρέας : τα προιόντα και τα παραπροϊόντα:τεχνολογία-βιομηχανοποίηση-εμπορία /
by: Κάτσας, Γεώργιος
Published: (1976)

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης : εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του /
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Published: (2002)

Meat science :and introductory text /
by: Warriss, P. D.
Published: (2000)

The meat buyerʹs guide :beef, lamb, veal, pork, and poultry /
Published: (2007)

Κρέας & προϊόντα κρέατος= Meat and meat products technology, chemistry & microbiology/
by: Varnam, Alan H.
Published: (1997)

Textbook of meat hygiene: including the inspection of Rabbits and Poultry/
Published: (1976)

Improving the safety of fresh meat /
Published: (2005)

Κάνω τα δικά μου αλλαντικά /
by: Gahm, Bernhard
Published: (2000)

Meat and refrigeration/
Published: (1968)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προελεύσεως ΙΙΙ /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (1981)

Porcine inspection: anatomy, physiology and disease conditions/
by: Grist, A.
Published: (2007)

Το κρέας και τα προοϊόντα του παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή/
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
Published: (2005)

Antioxidants in muscle foods: nutritional strategies to improve quality/
Published: (2000)

Quality and grading of carcasses of meat animals ;edited by S.D. Morgan Jones
Published: (1995)

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο : ζωικής προέλευσης : τόμος Α' /
by: Βάσσος, Δημήτρης Β.
Published: (2005)

Το κρέας: τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του: τεχνολογία, βιομηχανοποίηση, εμπορία/
by: Κατσάς, Γιώργος Ζ.
Published: (1976)

Το κρέας: τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του, τεχνολογία, βιομηχανοποίηση, εμπορία/
by: Κατσάς, Γιώργος
Published: (1976)

Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων.
by: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Published: (1999)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προελεύσεως III
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος
Published: (1981)

Το κρέας : τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του: τεχνολογία - βιομηχανοποίηση - εμπορία /
by: Κατσάς, Γιώργος Ζ.
Published: (1976)

Το κρέας: τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του/
Published: (1976)

Meat cuts and muscle foods : [an international glossary] /
by: Swatland, H. J., 1944-
Published: (2004)

Meat processing : improving quality /
Published: (2002)

Muscle foods : meat, poultry, and seafood technology /
Published: (1994)

Το κρέας, τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του Τεχνολογία - Βιομηχανοποίηση - Εμπορία
by: Κατσάς, Γιώργος (1931-)
Published: (1976)

Το κρέας και τα προϊόντα του : (παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή) /
by: Γεωργάκης , Σπυρίδων Α. 1932-
Published: (2005)

Fleischwirtschaft.
Published: (1950)

Συντηρώ : φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα & πουλερικά /
by: Sandler, Nick
Published: (2005)

The microbiology of meat and poultry /
Published: (1998)

Κρέας: Όλη η αλήθεια
by: Δημόπουλος, Μάριος
Published: (2014)

Meat products handbook: practical science and technology/
by: Feiner, Gerhard
Published: (2006)

Το κρέας στη διατροφή μας
by: Αλευρίτου - Γουλιέλμου, Ελένη
Published: (1991)

Meat preservation : preventing losses and assuring safety /
by: Cassens, Robert G
Published: (1994)

Το κρέας και τα προϊόντα του (Παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή)
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (1932- )
Published: (2005)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_8qqo3ms89ds7c1p9urpvo1kl64