Cover Image

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών /

Main Author:	Καραίωάννογλου, Πρόδρομος Γ. (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Θεσσαλονίκη : Αδελφοί Κυριακίδη, 2008.
Edition:	3η έκδ. βελτιωμ.
Subjects:	Κρέας > Έλεγχος Meat inspection Κρέας > Μικροβιολογία Meat > Microbiology Σφαγή και σφαγεία > Υγιεινολογικές απόψεις Slaughtering and slaughter-houses > Health aspects Κρέας > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος Meat industry and trade > Quality control Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος Food industry and trade > Quality control Επαγγελματικές ασθένειες Occupational diseases

Similar Items

Improving the safety of fresh meat /
Published: (2005)

Quality and grading of carcasses of meat animals ;edited by S.D. Morgan Jones
Published: (1995)

Porcine inspection: anatomy, physiology and disease conditions/
by: Grist, A.
Published: (2007)

Meat processing : improving quality /
Published: (2002)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προελεύσεως III
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος
Published: (1981)

Υγιεινή του κρέατος επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών/
by: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Published: (1994)

Τεχνολογία κρέατος : κρέας, προϊόντα κρέατος /
by: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Published: (2007)

Τεχνολογία κρέατος /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (2001)

Animal welfare and meat production /
by: Gregory, Neville G.
Published: (2007)

The meat buyerʹs guide :beef, lamb, veal, pork, and poultry /
Published: (2007)

Επεξεργασία κρέατος /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (1970)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology/
by: Varnam, Alan H.
Published: (1995)

Κρέας & προϊόντα κρέατος= Meat and meat products technology, chemistry & microbiology/
by: Varnam, Alan H.
Published: (1997)

Το κρέας και τα προοϊόντα του παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή/
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
Published: (2005)

Animal by-product processing and utilization /
by: Ockerman, Herbert W.
Published: (2000)

Textbook of meat hygiene: including the inspection of Rabbits and Poultry/
Published: (1976)

Antioxidants in muscle foods: nutritional strategies to improve quality/
Published: (2000)

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως /
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Published: (1986)

Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων.
by: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Published: (1999)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προελεύσεως ΙΙΙ /
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος Ι.
Published: (1981)

Εγχειρίδιο κοπής & τεμαχισμού κρέατος /
by: Mettler, John J.
Published: (2006)

Συμβολή στη μελέτη του παραδοσιακού ποντιακού καβουρμά από κρέας αγριόχοιρου/
by: Ζουγκουρίδης, Τιμόθεος Χρ.
Published: (2012)

Το κρέας : τα προϊόντα και τα παραπροϊόντα του /
by: Κατσάς, Γιώργος Ζ.
Published: (1976)

Animal welfare and meat production
by: Gregory, Neville G.
Published: (2007)

Poultry meat hygiene and inspection/
Published: (1996)

Bovine meat inspection : anatomy, physiology and disease conditions /
by: Grist, A.
Published: (2008)

Η παρουσία της yersinia enterocollitica σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης /
by: Λάσχος, Ευάγγελος Α.
Published: (2015)

Η παρουσία της yersinia enterocollitica σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης /
by: Λάσχος, Ευάγγελος Α.
Published: (2015)

Η παρουσία του campylobacter jejuni στο χοιρινό κρέας/
by: Μπιδέλη, Ειρήνη Νικ.
Published: (2015)

Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας των κιμάδων του εμπορίου (νωπός, κατεψυγμένος, εγχώριος, εισαγωγής) με έμφαση στην αναζήτηση σαλμονέλλων και λιστεριών/
by: Βαλιάκος, Γεώργιος Η.
Published: (2012)

Meat science :and introductory text /
by: Warriss, P. D.
Published: (2000)

To κρέας : τα προιόντα και τα παραπροϊόντα:τεχνολογία-βιομηχανοποίηση-εμπορία /
by: Κάτσας, Γεώργιος
Published: (1976)

Υγιεινή του κρέατος Επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών
by: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Published: (1994)

Επίδραση του σωματικού βάρους σφαγής και του φύλου στην ποιότητα του σφάγιου και του κρέατος αρνιών φυλής Χίου/
by: Τσολακίδη, Κατερίνα
Published: (2007)

Ανάπτυξη μεθόδου ανίχνευσης και ποσοτικού προσδιορισμού χοιρινού κρέατος σε μίγματα κρέατος/
by: Μπαλαγιάννης, Χρήστος
Published: (2014)

The meat we eat/
Published: (2001)

Bau, Einrichtung und Betrieb offentlicher Schlacht- und Viehhofe : ein Handbuch fur Sanitats- und Verwaltungsbeamte /
by: Schwarz, Oscar
Published: (1903)

Bau, Einrichtung und Betrieb offentlicher Schlacht- und Viehhofe : ein Handbuch fur Sanitats- und Verwaltungsbeamte /
by: Schwarz, Oscar
Published: (1898)

Ovine meat inspection: anatomy, physiology and disease conditions/
by: Grist, A.
Published: (2006)

Poultry meat science/
Published: (1999)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_d9f8uhrfeshriqpk70ma1f3ck2