Description: Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών /

Main Author:	Καραίωάννογλου, Πρόδρομος Γ. (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Θεσσαλονίκη : Αδελφοί Κυριακίδη, 2008.
Edition:	3η έκδ. βελτιωμ.
Subjects:	Κρέας > Έλεγχος Meat inspection Κρέας > Μικροβιολογία Meat > Microbiology Σφαγή και σφαγεία > Υγιεινολογικές απόψεις Slaughtering and slaughter-houses > Health aspects Κρέας > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος Meat industry and trade > Quality control Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος Food industry and trade > Quality control Επαγγελματικές ασθένειες Occupational diseases

Physical Description:	838 σ. : εικ., πίν., σχ. ; 29 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
ISBN:	9789604670000