Cover Image

Η μικροβιολογική κατάσταση του παραγόμενου χωριάτικου λουκάνικου στο νομό Καρδίτσας/

Main Author:	Ασλανίδου, Σεβαστή Ι.
Corporate Authors:	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας., Τμήμα Ιατρικής
Other Authors:	Γκόβαρης, Αλέξανδρος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Λάρισα: [χ.ό.], 2012
Subjects:	ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΗ > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

Similar Items

Μικροβιολογική κατάσταση σαλατών από μεταποιημένα ζωικά προϊόντα που διακινούνται στην περιφερειακή ενότητα Λάρισας/
by: Κοντοπούλου, Μαρία Ε.
Published: (2015)

Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας των κιμάδων του εμπορίου (νωπός, κατεψυγμένος, εγχώριος, εισαγωγής) με έμφαση στην αναζήτηση E-coli O157 και Yersinia spp/
by: Μεϊχανετσίδης, Παναγιώτης Σ.
Published: (2012)

Χορήγηση ερωτηματολογίου KAP σε χειριστές τροφίμων/
by: Κολοβού, Ευαγγελία Θ.
Published: (2013)

Αντιμικροβιακή δράση βακτηριοσίνης (νισίνης-Ε234) και βακτηριοφάγου (Ρ-100) έναντι της L.monocytogenes σε σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση, "τυροσαλάτα" και "ταραμοσαλάτα"/
by: Βαθράκης, Ανδροκλής Β.
Published: (2013)

Μικροβιολογική ανάλυση τροφίμων
by: Κοτζεκίδου - Ρουκά, Παρθένα
Published: (2010)

Επιδράσεις του οζονοποιημένου νερού στο μικροβιολογικό φορτίο και τις οργανοληπτικές ιδιότητες φρέσκων οπωροκηπευτικών/
by: Γώγος, Πέτρος Γ.
Published: (2014)

Προσδιορισμός κατάλοιπων φυτοφαρμάκων στο μέλι με μικροτεχνικές εκχύλισης και με εφαρμογή αέριας χρωματογραφίας/
by: Μαρτίνη, Μαργαρίτα Αν.
Published: (2010)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων φυτικής προελεύσεως
by: Αντωνάκος, Ιωάννης Π.
Published: (1982)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως
by: Παναγιωτόπουλος, Νέρωνας
Published: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως
by: Πολυμενίδης, Αθανάσιος
Published: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως
by: Μέλφος, Απόστολος Δ.
Published: (1985)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων φυτικής προελεύσεως
by: Δημούλας, Κωνσταντίνος Αλ.
Published: (1981)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων Φ/Π Ι
by: Τσιάρας, Νίκος
Published: (1984)

Ποιότητα Ποιοτικός έλεγχος
Published: (2000)

Guide pour le calcul previsionnel des quantites de residus de pesticides apportees par l' alimentation etabli par le programme commun PNUE / FAO / OMS de surveilance de la contamination des produits alimentaires en collaboration avec le Comite du Codex sur les Residus de Pesticides
Published: (1989)

Πρακτικά Σεμινάριο "Ταχείες μέθοδοι ανάλυσης στον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων" : Διημερίδα "Ποιοτικός έλεγχος και τρόφιμα"
Published: (1991)

Μελέτη της επίδρασης των μικροκυμάτων στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων που έχουν ως βασικό συστατικό το άμυλο/
by: Καλτσά, Άννα Κ.
Published: (2010)

Residue analysis in food : principles and applications /
Published: (2001)

Ποιοτικά χαρακτηριστικά σε μη συσκευασμένα χωριάτικα λουκάνικα που πωλούνται σε κρεοπωλεία της πόλης της Θεσσαλονίκης/
by: Κωνσταντινίδης, Κωνσταντίνος Δ.
Published: (2013)

Εκπόνηση συστήματος διαχείρισης ασφάλειας μη μαγειρευμένων τροφίμων κατά το πρότυπο EN ISO 22000:2005 στο Γενικό Περιφερειακό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Παπαγεωργίου/
by: Κουκαλιάρογλου, Μαρία
Published: (2012)

Microbiological testing in food safety management
Published: (2002)

Novel food preservation and microbial assesment techniques/
Published: (2014)

Food-borne pathogens : methods and protocols /
Published: (2006)

Microbial food contamination/
Published: (2001)

Microbial food contamination/
Published: (2008)

Μικροβιολογία τροφίμων
by: Μπαλατσούρας, Γιώργος Δημ. (1925-)
Published: (2006)

Πιστοποίηση της αυθεντικότητας των παραδοσιακών προϊόντων του ελαιολάδου, μελιού και κρασιού = Authentication of traditional products of olive oil, honey and wine /
by: Σωτηροπούλου, Σωτηρία Δ.
Published: (2017)

Εφαρμογή συστήματος HACCP σε μονάδα υγείας - νοσοκομείο/
by: Καπετανίδου, Τριανταφυλλιά
Published: (2010)

Food safety in shrimp processing: a handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers/
by: Kanduri, Laxman
Published: (2002)

Παραγωγή "βαριών" σφαγίων αρνιών από εγχώριες ελληνικές γαλακτοπαραγωγές φυλές προβάτων: ερευνητικό πρόγραμμα Ε.Ε. CT 8001 CT 91 0308/
by: Κατσαούνης, Νίκος Κ.
Published: (1996)

Μελέτη μηχανισμού θερμορύθμισης των λιπαρών οξέων του παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes κατά την προσαρμογή στο ψύχος/
by: Κουρκουρής, Ηλίας Ν.
Published: (2005)

Ανίχνευση ισταμίνης σε σκομβροειδή ψάρια που πωλούνται στην αγορά της Λάρισας/
by: Παππάς, Κωνσταντίνος Α.
Published: (2014)

Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή (Τροφογενείς διαταραχές)
by: Βάσσος, Δημήτρης Β.
Published: (2004)

Λιποειδή του παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes : ποσοτικές μεταβολές κατά την επίδραση του ψύχους: ελάσσονες τάξεις φωσφο- και ουδετέρων λιποειδών /
by: Βεληβασάκη, Κατερίνα
Published: (2000)

Επίδραση του άλατος και της άλμης στην πορεία ανάπτυξης της listeria monocytogenes σε τυρί (τύπου Φέτα) που είχε επιμολυνθεί μετά από προσαρμογή του βακτηρίου σε ψυχρό περιβάλλον/
by: Κρητιώτη, Αγγελίνα Α.
Published: (2007)

Συμβολή στη μελέτη των λιποειδών της μεμβράνης του ψυχοτρόφου και αλατοανθεκτικού βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenes υπεύθυνου για σοβαρές τροφολοιμώξεις/
by: Ηλιόπουλος, Νικηφόρος Γ.
Published: (1997)

Απομόνωση παθογόνων βακτηρίων από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, έλεγχος της ευαισθησίας τους στα αντιβιοτικά και αξιολόγηση του κινδύνου για τη δημόσια υγεία eng
by: Γούσια, Παναγιώτα
Published: (2008)

Επίδραση της ψυχροκαταστολής πάνω στη σύσταση των λιπαρών οξέων των ουδετέρων και πολικών λιποειδών του ψυχρότροφου παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων listeria monocytogenew/
by: Μέγκουλας, Νικόλαος Χ.
Published: (1998)

The microbiological safety and quality of food/
Published: (2000)

Enterobacter sakazakii and other microorganisms in powdered infant formula Meeting report
Published: (2004)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_9noi1pm4gq73nat169p06mn1l3