Νέα τεχνολογία παρασκευής "γύρου" και μελέτη των παραγόντων που επιδρούν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του παραγόμενου προϊόντος
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Θεσσαλονίκη
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο
2005
|
| Subjects: |
| Physical Description: | I-VI,198σ. εικ. 30εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 177-198 |