Water in foods and biological materials: a nuclear magnetic resonance approach/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Lancaster, Pa.:
Technomic Pub.,
c1998
|
| Subjects: |
| Physical Description: | ix, 298 σ. : εικ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο |
| ISBN: | 1566765897 |