Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση του καβουριού Callinectes sapidus στους 5°C = Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the storage of blue crab Callinectes sapidus at 5°C /

Main Author: Κορομηλάς, Σωτήριος.
Corporate Authors: Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών., Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Other Authors: Μποζιάρης, Ιωάννης,
Format: Book
Language:Greek
Published: Βόλος : [χ.ό.] , 2015.
Subjects:
ΒιβλιοθήκηΤαξιθετικός αριθμόςΑριθμός ΑντιτύπωνΠληροφορίεςΚατάσταση
Πανεπιστήμιο ΘεσσαλίαςCD-ROM DISS ΙΥΠ/2015 ΚΟΡ2ΠροβολήOPAC
ΤΕΙ Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης2ΠροβολήOPAC