Μελέτη α) της γύρης ως υποστρώματος για την ανάπτυξη του μύκητα aspergillus parasiticus και τη βιοσύνθεση της αφλατοξίνης Β? και β) της παρουσίας μικροβιακής χλωρίδας στην ελληνική γύρη/

Main Author: Πιττά, Μαρία Γ.
Corporate Authors: Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας., Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη Χημεία Τροφίμων
Format: Book
Language:Greek
Published: Αθήνα: [χ.ό.], 2008
Subjects:
ΒιβλιοθήκηΤαξιθετικός αριθμόςΑριθμός ΑντιτύπωνΠληροφορίεςΚατάσταση
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο ΑθηνώνΜΔ 571.8452 ΠιτΜ μ 20081ΠροβολήOPAC