Description: Ποιοτική και ποσοτική σύσταση των λιπαρών οξέων στα ολικά και πολικά λιποειδή του κεφαλοθώρακα μεσογειακού είδους γαρίδας (Penaeus Kerathurus). Μελέτη με GC και ESI

Main Author:	Τσαπέ, Αικατερίνη Ν.
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών., Τμήμα Χημείας
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ. ό.], 2003
Subjects:	Χημεία τροφίμων Λιπαρά οξέα Γαρίδα (Penaeus Kerathurus) Mediterranean shrimps Καρκινοειδή Cephalothorax

Physical Description:	vi, 214 σ. : εικ., πίν., διαγρ. ; 29 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 206-214.