Ποιοτική και ποσοτική σύσταση των λιπαρών οξέων στα ολικά και πολικά λιποειδή του κεφαλοθώρακα μεσογειακού είδους γαρίδας (Penaeus Kerathurus). Μελέτη με GC και ESI - MS των κυριότερων φωσφολιποειδών του - Τσαπέ, Αικατερίνη Ν. ([χ. ό.], 2003)