Holdings: Modifying bitterness :mechanism, ingredients, and applications /

Other Authors:	Roy, Glenn Michael
Format:	Book
Language:	English
Published:	Lancaster, Pa. : Technomic Publishing Company, 1997.
Subjects:	Bitterness (Taste) Food > Sensory evaluation

Βιβλιοθήκη	Ταξιθετικός αριθμός	Αριθμός Αντιτύπων	Πληροφορίες	Κατάσταση
ΤΕΙ Αθήνας	-	1	Προβολή	OPAC