Χημεία τροφίμων και ευφραντικών/
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήναι:
Παπαζήσης,
1948-1950
|
| Edition: | 2η εκδ. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- - τ.1. Θρεπτικαί ύλαι. - Τροφή. - τ.2. Γενικαί μέθοδοι αναλύσεως. - τ.3. Ζωϊκά τρόφιμα - Λίπη και ΄Ελαια. - τ.4. Φυτικά τρόφιμα. - τ.5. Ευφραντικά - ύδωρ και αήρ. Είδη κοινής χρήσεως.