Cover Image

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος/

Main Author: Ζερφυρίδης, Γρηγόριος Κ.
Format: Book
Language:Greek
Published: Θεσσαλονίκη: Γιαχούδης, 2001
Edition:2η έκδ.
Subjects:
Dairy processing
Dairy products
Cheesemaking
Fermented milk
Ice cream, ices, etc.
Butter
Table of Contents:
  • Τ.1. Τυροκομία
  • Τ.2. Ζυμουμένα προϊόντα γάλακτος, παγωτό, κρέμα - βούτυρο

Similar Items