Εγχειρίδιο τροφίμων και διατροφής της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας : προσαρμοσμένο στον ελληνικό τρόπο διατροφής /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek English |
| Published: |
Θεσσαλονίκη:
Σοφία,
c2014
|
| Subjects: |
Table of Contents:
- Μέρ. Α. Ευεξία: Κεφ. 1. Διατροφή και Κίνηση
- Κεφ. 2. Το Υγιές Βάρος Κλειδί της Ευζωίας
- μέρ. Β. Τα Βασικά της Διατροφής: Κεφ. 3. Υδατάνθρακες, Σάκχαρα, Άμυλο, Ίνες
- Κεφ. 4. Η Δύναμη της Πρωτεΐνης
- Κεφ. 5. Τα Λίπη και η Χοληστερόλη
- Κεφ. 6. Βιταμίνες, Μέταλλα και Φυτοθρεπτικά Συστατικά
- Κεφ. 7. Νάτριο και Κάλιο
- Κεφάλαιο 8. Υγρά
- μέρ. Γ. Από την Αγορά μέχρι το Τραπέζι: Κεφ. 9. Αγορά Τροφίμων: Προϊόντα και Ασφάλεια
- Κεφ. 10. Σχεδιάζοντας μια Έξυπνη Διατροφή
- Κεφ. 11. Γεύματα και Μικρογεύματα: Υγιεινές λύσεις
- Κεφ. 12. Ενημερωμένες Αγορές
- Κεφ. 13. Ασφάλεια στην Κουζίνα
- Κεφ. 14. Υγιεινή Μαγειρική
- Κεφ. 15. Φαγητό Εκτός Σπιτιού
- μέρ. Δ. Υγιεινή Διατροφή για Κάθε Ηλικία: Κεφ. 16. Η Διατροφή στην Παιδική και Εφηβική Ηλικία
- Κεφ. 17. Η Διατροφή της Γυναίκας
- Κεφ. 18. Η Διατροφή της Ώριμης Ηλικίας
- μέρ. Ε. Διατροφή για Ειδικές Κατηγορίες: Κεφ. 19. Διατροφή και Αθλητισμός
- Κεφ. 20. Ευαισθησία στα τρόφιμα
- Κεφ. 21. Διατροφή για την Πρόληψη και τη Διαχείριση Ασθενειών
- Κεφ. 22. Συμπληρώματα Διατροφής
- Κεφ. 23. Αξιόπιστη Ενημέρωση για τη Διατροφή
- Παράρτημα: Πίνακες.