Dairy microbiology handbook
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
New York:
John Wiley & Sons,
c2002
|
| Edition: | 3rd ed. |
| Subjects: |
| Item Description: | "The microbiology of milk and milk products" |
|---|---|
| Physical Description: | xiv, 765 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο Includes biblioggraphical references and index. Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο |
| ISBN: | 0471385964 |