Συμβολή στην μελέτη της μηχανικής προσβολής του αμύλου κατά την άλεση του σίτου και της επιδράσεώς της στην αρτοποιητική ικανότητα των αλεύρων/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Θεσσαλονίκη:
[χ.ό.],
1979
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών | ΔΔ 664.72272 ΝικΒ σ 1979 | 4 | Προβολή | OPAC |