Οργάνωση και λειτουργία ξενοδοχείου /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Aθήνα :
Έλλην,
1995.
|
| Subjects: |
Table of Contents:
- Περιεχόμενα : τ.1 Τουριστική επαγγελματική αγωγή-Βασικά στοιχεία της ξενοδοχειακής επιχείρησης-οργάνωση και λειτουργίες εστιατορίου.
- τ.2 Τεχνική οργάνωσης και λειτουργίας του τμήματος ορόφων-Αρχές εδεσματολογίου-Τεχνική παρασκευής εδεσμάτων-ανθρώπινες και εργασιακές σχέσεις.