Cover Image

Τεχνολογία σιτηρών/

Main Author: Δημοπούλος, Ιωάννης Σ.
Format: Book
Language:Greek
Published: Αθήνα: ΟΕΔΒ, 1987
Subjects:
Τεχνολογία τροφίμων
Σιτηρά > Ανάλυση και χημεία
Μελέτη και διδασκαλία (Ανώτερη)
Table of Contents:
  • 1. Γενικά περί σιτηρών
  • 2. Υλικά της αρτοποιί?ας
  • 3. Αρτοποιί?α
  • 4. Σιτηρά για το ρόφημα
  • 5. Ρύζι
  • 6. Το καλαμπόκι

Similar Items