Description: Ταυτοποίηση ειδών σε τυποποιημένα κρέατα με ανάλυση γενετικών δεικτών/

Main Author:	Γκοτοσόπουλος, Βασίλης Δ.
Corporate Author:	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας.
Other Authors:	Μαμούρης, Ζήσης
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Λάρισα: [χ.ό.], 2010
Subjects:	ΚΡΕΑΣ > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Online Access:	http://hdl.handle.net/11615/1791

Physical Description:	62 σ. : εικ., πίν. ; 30 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές.