Cover Image

Αντιμικροβιακή δράση βακτηριοσίνης (νισίνης-Ε234) και βακτηριοφάγου (Ρ-100) έναντι της L.monocytogenes σε σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση, "τυροσαλάτα" και "ταραμοσαλάτα"/

Main Author: Βαθράκης, Ανδροκλής Β.
Corporate Authors: Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας., Τμήμα Ιατρικής
Other Authors: Πουρνάρας, Σπυρίδωνας Α.
Format: Book
Language:Greek
Published: Λάρισα: [χ.ό.], 2013
Subjects:
ΤΡΟΦΗ > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ
ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Similar Items

Similar Items