Φυσικοχημικές ιδιότητες διαφόρων αλεύρων - κατανομή του νερού σε μίγματα αλεύρων από χαρούπι, σιτάρι και ρύζι= Physicochemical properties of different flours - water distribution in carob, wheat and rice mixed systems : θερμική προσέγγιση: thermal analysis approach/
Main Author: | Αποστολίδου, Ανθούλα Ι. |
---|---|
Corporate Author: | Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων |
Other Authors: | Γιαννιώτης, Σταύρος, |
Format: | Book |
Language: | English |
Published: |
2013
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10329/5893 |
Similar Items
-
Εμπορία αλευρών και δημητριακών /
by: Ροσόλυμος, Π.
Published: (1994) -
Το ρύζι/
by: Καραμάνος, Ανδρέας Ι., 1946-
Published: (1985) -
Ceratonia siliqua Lʹnin ekoljisi= Ecology of ceratonia siliqua L./
by: Secmen, Ozcan
Published: (1973) -
Effect of water stress on germination and reserve carbohydrate metabolism in germinating seeds of ceratonia siliqua L./
by: Spyropoulos, Caroline G.
Published: (1980) -
Ceratonia asosiasyonlarinda mevcut turlerin hayat formlari ile ilgili bir inceleme= Studies on the life forms in ceratonia associations/
by: Secmen, Ozcan
Published: (1973)