Table of Contents: Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή /

Main Author:	Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Σταμούλης, c2009.
Subjects:	Food industry and trade Βιομηχανία τροφίμων και εμπόριο Food technology Τεχνολογία τροφίμων Fruit > Preservation Φρούτα > Συντήρηση Λαχανικά > Συντήρηση Vegetables > Preservation Fruit > Postharvest technology Φρούτα > Μετασυλλεκτική τεχνολογία Vegetables > Postharvest technology Λαχανικά > Μετασυλλεκτική τεχνολογία Vegetables > Postharvest diseases and injuries Λαχανικά > Ασθένειες και επιβλαβή έντομα μετά τη συγκομιδή Fruit > Postharvest diseases and injuries Φρούτα > Ασθένειες και επιβλαβή έντομα μετά τη συγκομιδή

Table of Contents:

Γενική εισαγωγή στην βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά την συγκομιδή και τη συντήρηση των - - Μετασυλλεκτική βιολογία των καρπών - - Μεταφορά των οπωροκηπευτικών από το τόπο παραγωγής στο συσκευαστήριο-στους χώρους συντήρησης - - Συνθήκες συντήρησης των οπωροκηπευτικών - - Συντήρηση των οπωροκηπευτικών σε χαμηλές θερμοκρασίες και σε συνθήκες ελεγχόμενης ατμόσφαιρας και χαμηλές πιέσεις - - Φυσιολογικές ασθένειες (αλλοιώσεις) και σήψη των καρπών κατά την συντήρηση των σε χαμηλές θερμοκρασίες και ελεγχόμενες συνθήκες - - Μετασυλλεκτικός χειρισμός των κηπευτικών.