Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging /
| Other Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Lancaster, Pa. :
Technomic Pub. Co. ,
c1995 .
|
| Subjects: |
| Item Description: | Δωρεά καθηγητή Σπύρου Κωσταντινίδη |
|---|---|
| Physical Description: | ix, 464 p. : ill. ; 24 cm. |
| Bibliography: | Includes bibliographical references and index. Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο |
| ISBN: | 1566762766 |