Molecular gastronomy : exploring the science of flavor /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English French |
| Published: |
New York :
Columbia University Press,
c2006.
|
| Series: | Arts and traditions of the table
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου | - | 1 | Προβολή | OPAC |