Μοσχοβίδη, Γ. Α., Γιαννούλη, Π., Γούναρης, Ι. Γ., & Γέμτος, Θ. Α. (2010). Μεταβολές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων ή μοντέλων τροφίμων, που έχουν ως βασικό συστατικό άμυλο όταν αυτά συντηρηθούν κάτω από διαφορετικές συνθήκες. Βόλος: [χ.ό.].
Chicago Style CitationΜοσχοβίδη, Γεωργία Α., Περσεφόνη Γιαννούλη, Ιωάννης Γ Γούναρης, and Θεοφάνης Α Γέμτος. Μεταβολές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων ή μοντέλων τροφίμων, που έχουν ως βασικό συστατικό άμυλο όταν αυτά συντηρηθούν κάτω από διαφορετικές συνθήκες. Βόλος: [χ.ό.], 2010.
MLA CitationΜοσχοβίδη, Γεωργία Α., Περσεφόνη Γιαννούλη, Ιωάννης Γ Γούναρης, and Θεοφάνης Α Γέμτος. Μεταβολές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τροφίμων ή μοντέλων τροφίμων, που έχουν ως βασικό συστατικό άμυλο όταν αυτά συντηρηθούν κάτω από διαφορετικές συνθήκες. Βόλος: [χ.ό.], 2010.