Τουρισμός και επισιτιστικές επιχειρήσεις της περιοχής του Ολύμπου η ισχύουσα κατάσταση, ο σχεδιασμός, η οργάνωση και οι προοπτικές τους: [Διπλωματική διατριβή] - Κουτσιμάνης, Ελευθέριος (Ε.Α.Π., 2008)