Μελέτη διασφάλισης ποιότητας σε ξενοδοχεία 3, 4 και 5 αστέρων στην περιοχή της Θεσσαλονίκης [Διπλωματική διατριβή] - Αμανατίδης, Σωκράτης (Ε.Α.Π., 2011)