Τιμητικός τόμος στη μνήμη του Αναστασίου Τσίτουρα - Θεοδωροπούλου, Έλενα (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο - Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας - Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών "Βιώσιμη Ανάπτυξη", 2012)