Γιαννιώτης, Σ., Ταούκης, Π. Σ., Στοφόρος, Ν. Γ., Καραθάνος, Β. Τ., & Γιαννιώτης, Σ. (2013). Advances in food process engineering research and applications. New York: Springer.

Γιαννιώτης, Σταύρος,, Πέτρος Σάββας Ταούκης, Νικόλαος Γ Στοφόρος, Βάϊος Τ. Καραθάνος, and Σταύρος Γιαννιώτης. Advances in Food Process Engineering Research and Applications. New York: Springer, 2013.

Γιαννιώτης, Σταύρος,, et al. Advances in Food Process Engineering Research and Applications. New York: Springer, 2013.