Brotgetreide und Brot : Lehrbuch fur die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch fur Versuchsanstalten, Nahrungsmittel - Untersuchungsamter und Laboratorien der Muhlen, Backereien und Fachschulen - Neumann, Max Paul, 1874- (Paul Parey, 1929)